鳔胶的妙处

古代传统家具采用的是榫卯结构，但是为了更加牢固，通常会使用一种胶作为辅助，大家可能会问，在古代并没有胶水，那么古人制作家具是如何牢牢的固定榫卯的?古人所使用的胶并不是现在的化学胶水，他们使用的胶很神奇，不仅绿色环保，粘性牢固，而且还不会伤害到家具的木质结构，使得榫卯结构可以随意拆卸和组装，不会影响家具的整体结构。那么这种神奇的胶就是鳔胶。

鳔胶的制作很讲究。首先要选择海鱼的鳔，因为河鱼的鳔黏性不如海鱼，而且个头也小;接着泡鱼鳔，开始泡的时候先把鱼鳔浮头上脏的东西去掉，用温水泡一天半到两天，摸着原材料有点黏度，里面没有硬芯了，就泡透了;然后有一个砸鳔的过程，老话说：“好汉子砸不了三两鳔”，是说你身体有多棒，一天也砸不了二三两鳔，原来这不仅仅是力气活，更讲技巧：用铁盔盛鳔，使铁杵砸，随砸随兑温水，砸到铁杵一提鳔浆能拉出线来才行。再上锅兑水熬，这锅是特制的要隔水加热，否则直接熬，胶很容易糊，一般熬得量少，至少也得熬10来个小时。然后，用铜纱过滤，倒出来，在容器里还没完全凝固呈冻状时，用小刀拉成小条，挂起来晾干。

这鳔胶使的时候拿温水泡，泡好后再重熬，也得隔水熬上三个小时以上。不同季节使鳔的稀稠不同，“冬使稀，夏使稠，春秋两季使将就。”冬天，天气凉容易定 (凝固)，使稀一点;夏天热，热且散不出去呢，要使稠一点;春秋季节，使刚好，用鳔刷一提，拉线。这熬鳔用水的量在于匠人的经验。